歯科衛生士 巻口あゆみ です。
千葉県の外房地域の郷土料理
お正月には欠かせない一品！
知っている人はいますか？
コトジツノマタという海藻を煮溶かして、羊羮のように型に流し入れ固めたもの。
はば海苔や鰹節をかけお醤油をたらして食べます。
祖父母の家が東金にあり、お正月に行くと必ず頂く私の好物♡
しかし、もうずいぶん食べていません…
昨日千葉にて、あるスーパーで見つけ、ものすごく懐かしくって買ってみました。
ビジュアルはこんな感じ。
海藻の香り
そしてコリコリした食感
変わらない美味しさでした
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